福井県勝山市の伝統野菜
福井県勝山市で江戸時代から栽培されている伝統野菜に「勝山水菜（かつやまみずな）」があります。平成１６ …
冷え性改善！～からだを温める食事～
寒い日が続きますが、次のような体の不調はありませんか？ 頭痛 腰痛 肩こり 寝つきが悪い 顔色が悪い …
果物を食べると太る？
果物は水分・ビタミン・ミネラル・食物繊維を含んでいます。野菜と異なる点はブドウ糖や果糖の糖質を多く含 …
食事は３色から選びましょう！
食品分類の方法として、「５大栄養素」とともに「３色食品群」が一般的によく知られています。 ５大栄養素 …
栄養バランスのとれた食事とは？
栄養バランスのとれた食事とは、体に必要な炭水化物（糖質）・たんぱく質・脂質・無機質（ミネラル）・ビタ …
大根の葉ってどうしてますか？
大根は和食、洋食、中華とどんな料理でも相性バツグンです！ でも、大根の葉をみなさん捨てていませんか？ …
ブロッコリーの驚くべき栄養
そのまま茹でて食べるのもおいしいですし、お弁当や料理の添えとして彩りも良い事から、使い勝手も良く、買 …