酢と健康
現在、生活習慣病予防の１つとして、食塩の過剰摂取に注意が必要とされています。食塩摂取の約７０％が調味 …
大根の効能
１０月も終わりが近づき、すっかり寒くなってきましたが、これからの季節、大根を煮物にしたり、お鍋に入れ …
ほうれん草の旬
日本では旬を楽しむ風習があります。旬の食材は他の時期より新鮮で美味しく、また、市場によく出回るため値 …
カカオの効能
カカオは熱帯地域を原産とする植物です。カカオの果実には種子が２０～４０粒ほど入っており、これがカカオ …
春の万能野菜～アスパラガス～
旬の野菜はビタミンやミネラルが豊富です。今回はこれから旬を迎えるアスパラガスについてご紹介します。 …
チーズとお酒の相性
空腹時にお酒を飲むと、胃の中に食べ物がないため、アルコールを急速に吸収し、早く酔いがまわってしまいま …
野菜をどれくらい食べていますか？
みなさんは野菜をどれくらい食べていますか？ 生活習慣病などを予防し、健康な生活を送るための目標として …
魚と肉のどちらをよく食べていますか？
皆さんは普段、魚と肉のどちらをよく食べていますか？ ここ数年、若い方では「魚離れ」が進行していると言 …
ＤＨＡで認知機能の低下を予防！
ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）は、人の身体の中でほとんど作ることができない必須脂肪酸で、サンマやイワシ …
果物を食べると太る？
果物は水分・ビタミン・ミネラル・食物繊維を含んでいます。野菜と異なる点はブドウ糖や果糖の糖質を多く含 …