大根の効能

１０月も終わりが近づき、すっかり寒くなってきましたが、これからの季節、大根を煮物にしたり、お鍋に入れるという方も多いのではないでしょうか。今回は大根の効能をご紹介します。

消化促進

大根の根の部分に消化酵素であるジアスターゼが多く含まれていて、食物の消化を助けるとともに、腸の働きを整えてくれる効果があります。

便秘解消

食物繊維が多く含まれており、腸内環境を整え、便通を改善してくれる効果があります。健康を維持するためにも、便秘を解消することが大切です。

がん予防

大根の辛味成分であるイソチオシアネートは発がん物質の解毒を助ける作用があると言われています。ただし、おろしたり切ったりすると、このイソチオシアネートが発生します。

大根はビタミンやミネラルといった栄養素はあまり多くありませんが、酵素類が多く含まれており、体に良い効果があると言われています。

年間を通して出回っている野菜であり、冬が旬の食材でもありますので、これからの季節、ぜひ食べてみてください！