高齢者の低栄養を防ぐために
健康な体を維持するために必要なエネルギーやタンパク質が欠乏した状態を低栄養といいます。高齢者は特に注 …
血管年齢の若返りのために
最近、血管年齢という言葉をよく聞きますが、血管の状態が何歳に相当するかを表わす指標のことです。血管の …
塩分を摂りすぎた時の対策
厚生労働省では２０１５年４月１日より、日本人（１８歳以上）の１日あたりのナトリウム（食塩相当量）の摂 …
春の万能野菜～アスパラガス～
旬の野菜はビタミンやミネラルが豊富です。今回はこれから旬を迎えるアスパラガスについてご紹介します。 …
カルシウム足りていますか？
カルシウムは骨や歯を作るのに必要な栄養素ですが、日本人のカルシウム摂取量は不足傾向にあると言われてい …
食物繊維と健康
食物繊維は人の消化酵素で消化されない食物中の難消化性成分の総体と定義されており、消化されずに体の中を …
魚と肉のどちらをよく食べていますか？
皆さんは普段、魚と肉のどちらをよく食べていますか？ ここ数年、若い方では「魚離れ」が進行していると言 …
ＤＨＡで認知機能の低下を予防！
ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）は、人の身体の中でほとんど作ることができない必須脂肪酸で、サンマやイワシ …
ブロッコリーの驚くべき栄養
そのまま茹でて食べるのもおいしいですし、お弁当や料理の添えとして彩りも良い事から、使い勝手も良く、買 …