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良質なたんぱく質とは

「良質なたんぱく質を取るように心がけましょう」とよく聞きますが、良質なたんぱく質とは何でしょうか？

良質なたんぱく質というのは、アミノ酸がバランス良く含まれているたんぱく質のことです。

私たち人間の体のほとんどは水分ですが、次に多いのはたんぱく質です。皮膚や髪、骨や歯、内臓や筋肉はたんぱく質でできています。

特に動物性たんぱく質には、体に必要な必須アミノ酸という栄養素が豊富に含まれており、細胞の再生や代謝を良くする作用があります。

たんぱく質の不足は免疫細胞が少なくなったり、老化の原因にもなります。

いつまでも健康的な若々しさを保つため、良質なたんぱく質をとることを心がけましょう。大豆などの植物性たんぱく質に加えて、肉、魚介、乳製品、卵などの動物性たんぱく質もバランス良く食べましょう。