| ご飯 200g | |||||||
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| 材料 | |||||||
| 1 | 精白米 | 91g | 2 | 水 | 109g | ||
| 作り方 | |||||||
| 下処理 | 米を計量し、とぐ。 | ||||||
| 加熱 | 炊飯器にて炊飯する。 | ||||||
| 盛付 | 茶碗に盛り付ける。 | ||||||
| カレイのムニエル | |||||||
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| 材料 | |||||||
| 1 | かれい | 65g | 2 | 小麦粉 | 2g | ||
| 3 | バター | 5g | 4 | いんげん | 20g | ||
| 5 | ミックスベジタブル | 30g | 6 | サラダ油 | 4g | ||
| 作り方 | |||||||
| 下処理 | ミックスベジタブルは熱湯で茹でる。インゲンは蒸し器で蒸す。 | ||||||
| 上処理 | かれいに小麦粉をまぶす。 | ||||||
| 加熱 | かれいをバターで焼く。 | ||||||
| 加熱 | 添えのインゲンを炒める。 | ||||||
| 加熱 | ミックスベジタブルを炒める。 | ||||||
| 盛付 | かれいを皿に盛りつけ、インゲン、ミックスベジタブルを添える。 | ||||||
| 茄子のオランダ煮 | |||||||
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| 材料 | |||||||
| 1 | 茄子 | 100g | 2 | サラダ油 | 3g | ||
| 3 | 三温糖 | 4g | 4 | 醤油 | 5g | ||
| 5 | 鰹の素 | 0.5g | |||||
| 作り方 | |||||||
| 下処理 | 茄子を食べやすい大きさに切る。 | ||||||
| 加熱 | 茄子を炒める。 | ||||||
| 加熱 | だし汁と調味料を煮立て、茄子を入れ煮る。 | ||||||
| 盛付 | 器に盛りつける。 | ||||||
| もやしとハムの梅和え | |||||||
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| 材料 | |||||||
| 1 | ロースハム | 20g | 2 | もやし | 60g | ||
| 3 | にんじん | 20g | 4 | ノンオイル完熟梅ドレッシング | 7g | ||
| 作り方 | |||||||
| 下処理 | もやし、人参、ロースハムを食べやすい大きさに切る。 | ||||||
| 上処理 | もやし、人参は熱湯で茹でる。 | ||||||
| 上処理 | すべての材料を混ぜ合わせる。 | ||||||
| 盛付 | 器に盛りつける。 | ||||||
