プルコギ

材料
1	牛肉もも薄切り		70g	2	醤油	6g
3	砂糖		3g	4	おろしニンニク	1g
5	ごま油		3g	6	玉葱	30g
7	生しいたけ		15g	8	にら	10g
9	赤パプリカ		20g	10	いりごま	0.5g
作り方
下処理		玉葱はくし切り、椎茸、パプリカは5mm程度の千切り、にらは長さ4cm程度に切る。
下処理		牛肉は食べやすい大きさに切った後、醤油、砂糖、ニンニクを混ぜた調味液に漬ける。
加熱		鍋にごま油を引き、牛肉と野菜を炒める。
盛付		皿に盛り、仕上げにいりごまをまぶす。

大根オイスターソース煮

材料
1	大根		70g	2	生姜	5g
3	鶏ガラスープ		1.5g	4	オイスターソース	3g
5	唐辛子（輪切り）		0.5g	6	葱	1g
作り方
下処理		大根は皮をむき、厚さ5mm～1cmの銀杏切りに切る。葱は小口切りに切る。
加熱		鍋に鶏ガラスープ、しょうが、オイスターソース、唐辛子を入れ煮る。
盛付		皿に盛り付けて、葱を散らす。

ナムル

材料
1	もやし		60g	2	人参	8g
3	醤油		4g	4	砂糖	1g
5	ごま油		3g
作り方
下処理		もやしは水洗いをして茹でる。人参は皮をむき千切りにする。
加熱		もやしと人参を茹で、水気がなくなるまで絞る。
その他		醤油、砂糖で味をつけ、ごま油をかける。
盛付		皿に盛る。