豚肉とわかめのチャンプル

材料
1	木綿豆腐		60g	2	豚もも肉	20g
3	わかめ		2g	4	人参	20g
5	キャベツ		30g	6	油	1g
7	塩		0.2g	8	こしょう	0.01g
9	こいくちしょうゆ		5g	10	かつおけずり	10g
11	卵		30g
作り方
下処理		豆腐は水切りをする。わかめを水でもどし、水気をふく。豚肉は一口大、人参は千切り、キャベツは一口大に切る。
加熱		熱したフライパンに油をひいて豚肉をいため、豆腐を崩しながら炒める。人参、キャベツ、わかめを加え、さらに炒める。塩こしょう、しょうゆで調味する。卵でとじ、けずりかつおを加える。
盛付		器に盛りつける。

白菜のマヨヨーグルト風味

材料
1	白菜		80g	2	ホールコーン	10g
3	プレーンヨーグルト		8g	4	マヨネーズ	5g
作り方
下処理		白菜をやや太めの千切りにし、ゆでる。ホールコーンの水気を切る。ヨーグルトとマヨネーズをあわせておく。具材と調味料を和える。
盛付		器に盛りつける。

しめじとえのきの和風ソテー

材料
1	しめじ		30g	2	えのき	10g
3	玉ねぎ		10g	4	油	1g
5	バター		2g	6	めんつゆ	5g
作り方
下処理		しめじ、えのきは一口大、玉ねぎは薄切りに切る。
加熱		熱したフライパンに油、バターをいれ、具材をいため、ある程度火が通ったらめんつゆで調味する。