朝食
ご飯(150g) | |||
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栄養素(1人分) | |||
エネルギー | 252kcal | タンパク質 | 3.8g |
脂質 | 0.5g | 炭水化物 | 55.7g |
食塩相当量 | 0g | 食物繊維 | 0.5g |
コレステロール | 0mg | リン | 51mg |
材料(2人分) | |||
ご飯(精白米) | 300g | ||
作り方 | |||
1.洗米し、炊飯します。 |
生姜煮(あじ) | |||
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栄養素(1人分) | |||
エネルギー | 112kcal | タンパク質 | 12.7g |
脂質 | 2.7g | 炭水化物 | 7.5g |
食塩相当量 | 1.4g | 食物繊維 | 0.4g |
コレステロール | 41mg | リン | 158mg |
材料(2人分) | |||
まあじ | 120g | いんげんまめ | 20g |
しょうが | 20g | 上白糖 | 8g |
こいくちしょうゆ | 16g | 清酒/上撰 | 6g |
作り方 | |||
1.あじは水でさっと洗い流し、余分な水分を拭きとる。 | |||
2.いんげんは茹でて3cmの斜め切りにする。しょうがは薄くスライスする。 | |||
3.鍋に調味料としょうがを入れて火にかけ、鍋の淵が沸騰してきたら、1を入れて煮る。 | |||
4.最後にいんげんを入れ、味を含める。 | |||
5.器に盛り付ける。 |
炒めビーフン | |||
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栄養素(1人分) | |||
エネルギー | 95kcal | タンパク質 | 3g |
脂質 | 2.7g | 炭水化物 | 15.2g |
食塩相当量 | 1g | 食物繊維 | 1.6g |
コレステロール | 2mg | リン | 39mg |
材料(2人分) | |||
キャベツ | 60g | たまねぎ | 60g |
人参 | 20g | ピーマン | 20g |
ビーフン | 20g | さつま揚げ | 20g |
うすくちしょうゆ | 小さじ2/3 | オリーブ油 | 小さじ1 |
食塩 | 1g | こしょう/白、粉 | 0.04g |
作り方 | |||
1.ビーフンは熱湯に数分つけ、戻す。さつま揚げは1cm幅に切る。 | |||
2.キャベツは2cm×3cmの短冊切り、玉ねぎは0.5cm幅にスライス、にんじんは0.7cm×3cm×0.2cm、ピーマンは0.7cm×3cmの短冊切りにする。 | |||
3.オリーブ油を熱したフライパンにビーフンを入れて炒め、皿に取り出す。 | |||
4.3で使用したフライパンに玉ねぎ、にんじん、キャベツ、ピーマン、さつま揚げの順に入れて炒める。具材に火が通ったら、ビーフンを入れ、調味料で味を調える。 |
わさび醤油がけ | |||
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栄養素(1人分) | |||
エネルギー | 15kcal | タンパク質 | 1.2g |
脂質 | 0.1g | 炭水化物 | 2.5g |
食塩相当量 | 0.7g | 食物繊維 | 0.7g |
コレステロール | 1mg | リン | 30mg |
材料(2人分) | |||
はくさい | 110g | わさび | 0.6g |
こいくちしょうゆ | 10g | いとがつお | 1g |
作り方 | |||
1.白菜は1cm×4cmに切り、さっと茹でて絞る。 | |||
2.わさびとしょうゆを合わせ、わさび醤油を作る。 | |||
3.1を器に盛り、2をかけ、上に糸がつおを添える。 |
果物(ネーブルオレンジ) | |||
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栄養素(1人分) | |||
エネルギー | 23kcal | タンパク質 | 0.5g |
脂質 | 0.1g | 炭水化物 | 5.9g |
食塩相当量 | 0g | 食物繊維 | 0.5g |
コレステロール | 0mg | リン | 11mg |
材料(2人分) | |||
ネーブル | 100g | ||
作り方 | |||
1.食べやすい大きさに切る。 |
牛乳 | |||
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栄養素(1人分) | |||
エネルギー | 121kcal | タンパク質 | 5.9g |
脂質 | 6.8g | 炭水化物 | 8.6g |
食塩相当量 | 0.2g | 食物繊維 | 0g |
コレステロール | 22mg | リン | 167mg |
材料(2人分) | |||
牛乳 | 360g | ||
作り方 | |||
1.牛乳を計量し、コップに注ぐ。 |