朝食
ご飯(150g) | |||
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栄養素(1人分) | |||
エネルギー | 252kcal | タンパク質 | 3.8g |
脂質 | 0.5g | 炭水化物 | 55.7g |
食塩相当量 | 0g | 食物繊維 | 0.5g |
コレステロール | 0mg | リン | 51mg |
材料(2人分) | |||
ご飯(精白米) | 300g | ||
作り方 | |||
1.洗米し、炊飯します。 |
味噌汁(とうふ、わかめ) | |||
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栄養素(1人分) | |||
エネルギー | 52kcal | タンパク質 | 4.7g |
脂質 | 1.9g | 炭水化物 | 4.3g |
食塩相当量 | 1.7g | 食物繊維 | 1.4g |
コレステロール | 11mg | リン | 81mg |
材料(2人分) | |||
豆腐(木綿) | 60g | カットわかめ | 4g |
麦みそ | 20g | かたくちいわし/煮干し | 4g |
水 | 400g | ||
作り方 | |||
1.豆腐は1cm角に切る。わかめは水で戻す。 | |||
2.鍋にだしを入れ、火にかけ、豆腐を入れる。 | |||
3.火を止め、味噌をいれる。 | |||
4.沸騰しないように、さらに火にかける。 | |||
5.椀に入れたら、わかめを入れる。 |
かか煮(なす) | |||
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栄養素(1人分) | |||
エネルギー | 44kcal | タンパク質 | 2g |
脂質 | 0.1g | 炭水化物 | 8.6g |
食塩相当量 | 0.7g | 食物繊維 | 1.7g |
コレステロール | 3mg | リン | 38mg |
材料(2人分) | |||
なす | 150g | 糸がつお | 2g |
上白糖 | 小さじ2 | こいくちしょうゆ | 小さじ1と2/3 |
みりん/本みりん | 小さじ1 | ||
作り方 | |||
1.なすは皮をむき、乱切りにし、水にさらす。 | |||
2.鍋に切ったなす、調味料とひたひたになるくらいのだし汁を入れ、煮る。 | |||
3.水分がなくなってきたら、糸がつおを入れ、火をとめる。 |
スクランブルエッグ | |||
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栄養素(1人分) | |||
エネルギー | 99kcal | タンパク質 | 6.4g |
脂質 | 7g | 炭水化物 | 2g |
食塩相当量 | 0.7g | 食物繊維 | 0.3g |
コレステロール | 212mg | リン | 97mg |
材料(2人分) | |||
鶏卵 | 100g | たまねぎ | 40g |
有塩バター | 2g | サラダ油 | 小さじ1/4 |
食塩 | 1g | こしょう/白、粉 | 0.02g |
作り方 | |||
1.玉ねぎはすりおろす。 | |||
2.卵を溶きほぐし、1と塩とこしょうを加える。 | |||
3.フライパンを熱し、バターとサラダ油を加え、2を入れ、混ぜながら火をとおす。(半熟で火を止め、予熱で火をとおす) |
味付のり | |||
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栄養素(1人分) | |||
エネルギー | 4kcal | タンパク質 | 0.4g |
脂質 | 0g | 炭水化物 | 0.4g |
食塩相当量 | 0g | 食物繊維 | 0.3g |
コレステロール | 0mg | リン | 7mg |
材料(2人分) | |||
味付のり | 2g | ||
作り方 | |||
1.味付けのり1パックを小皿にのせる。 |