朝食
ご飯(150g) | |||
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栄養素(1人分) | |||
エネルギー | 252kcal | タンパク質 | 3.8g |
脂質 | 0.5g | 炭水化物 | 55.7g |
食塩相当量 | 0g | 食物繊維 | 0.5g |
コレステロール | 0mg | リン | 51mg |
材料(2人分) | |||
ご飯(精白米) | 300g | ||
作り方 | |||
1.洗米し、炊飯します。 |
から揚げ(あまだい) | |||
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栄養素(1人分) | |||
エネルギー | 176kcal | タンパク質 | 12g |
脂質 | 10.5g | 炭水化物 | 8g |
食塩相当量 | 0.8g | 食物繊維 | 1.2g |
コレステロール | 36mg | リン | 134mg |
材料(2人分) | |||
あまだい | 120g | 食塩 | 1.2g |
片栗粉 | 大さじ1強 | サラダ油 | 大さじ1 |
レタス | 30g | トマト | 80g |
パセリ | 4g | レモン | 20g |
マヨネーズ/卵黄型 | 6g | ||
作り方 | |||
1.甘鯛は一口大にし、食塩をふる。その後、余分な水分を拭き取り、片栗粉をまぶす。 | |||
2.180℃に熱した油で1を揚げる。 | |||
3.レタスは一口大に切る。トマト(2切れ)とレモンはくし形に切る。 | |||
4.器にから揚げ、レタス、トマトを盛り、レモンとパセリ、マヨネーズを添える。 |
含め煮(さといも、グリンピース) | |||
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栄養素(1人分) | |||
エネルギー | 73kcal | タンパク質 | 1.9g |
脂質 | 0.1g | 炭水化物 | 16.1g |
食塩相当量 | 0.8g | 食物繊維 | 2.1g |
コレステロール | 0mg | リン | 56mg |
材料(2人分) | |||
里芋 | 160g | グリンピース(冷凍) | 10g |
上白糖 | 小さじ2 | こいくちしょうゆ | 小さじ2/3 |
うすくちしょうゆ | 小さじ1 | みりん/本みりん | 小さじ1 |
作り方 | |||
1.里芋は皮をむき、下茹でする。 | |||
2.グリンピースはさっとお湯にくぐらせる。 | |||
3.鍋に里芋を入れ、かぶるくらいのだし汁と調味料を入れ、煮含める。 | |||
4.最後に2を入れ、火を止める。 | |||
5.器に盛る。 |
甘酢炒め(キャベツ、たまねぎ、にんじん) | |||
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栄養素(1人分) | |||
エネルギー | 75kcal | タンパク質 | 2.7g |
脂質 | 2.5g | 炭水化物 | 10.9g |
食塩相当量 | 0.9g | 食物繊維 | 1.6g |
コレステロール | 2mg | リン | 40mg |
材料(2人分) | |||
キャベツ | 70g | たまねぎ | 60g |
人参 | 20g | 青ねぎ | 10g |
さつま揚げ | 20g | オリーブ油 | 小さじ1 |
米酢 | 小さじ2 | 上白糖 | 小さじ2 |
こいくちしょうゆ | 小さじ1と2/3 | ||
作り方 | |||
1.さつま揚げは1cm幅、キャベツは4cm×3cmの短冊切り、玉ねぎは1cmのスライス、にんじんは1cm×3cmの薄い短冊、ねぎは3cmに切る。 | |||
2.フライパンを熱し、オリーブ油を入れ、1を炒める。 | |||
3.調味料で味を調える。 |
果物(バナナ) | |||
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栄養素(1人分) | |||
エネルギー | 43kcal | タンパク質 | 0.6g |
脂質 | 0.1g | 炭水化物 | 11.3g |
食塩相当量 | 0g | 食物繊維 | 0.6g |
コレステロール | 0mg | リン | 14mg |
材料(2人分) | |||
バナナ | 100g | ||
作り方 | |||
1.皮をむき、1cmの輪切りにする。 |
ヤクルト | |||
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栄養素(1人分) | |||
エネルギー | 57kcal | タンパク質 | 0.9g |
脂質 | 0.1g | 炭水化物 | 13.1g |
食塩相当量 | 0g | 食物繊維 | 0g |
コレステロール | 1mg | リン | 24mg |
材料(2人分) | |||
乳酸菌飲料/乳製品 | 160g | ||
作り方 | |||
1.メニューに添える。 |