朝食
| ご飯（150g） | |||
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| 栄養素（１人分） | |||
| エネルギー | 252kcal | タンパク質 | 3.8g |
| 脂質 | 0.5g | 炭水化物 | 55.7g |
| 食塩相当量 | 0g | 食物繊維 | 0.5g |
| コレステロール | 0mg | リン | 51mg |
| 材料（２人分） | |||
| ご飯（精白米） | 300g | ||
| 作り方 | |||
| １．洗米し、炊飯します。 | |||
| 味噌汁（卵、あおさ） | |||
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| 栄養素（１人分） | |||
| エネルギー | 50kcal | タンパク質 | 4.2g |
| 脂質 | 2g | 炭水化物 | 3.1g |
| 食塩相当量 | 1.3g | 食物繊維 | 0.7g |
| コレステロール | 74mg | リン | 69mg |
| 材料（２人分） | |||
| 鶏卵 | 30g | あおさ | 0.6g |
| 麦みそ | 20g | かたくちいわし／煮干し | 4g |
| 水 | 400g | ||
| 作り方 | |||
| １．だしをとる。 | |||
| ２．あおさは水に戻しておく。 | |||
| ３．卵は溶いておく。 | |||
| ４．沸騰しただし汁にキャベツを入れ、軽く火が通ったら火を止め、味噌をとく。 | |||
| ５．再び火にかけ、卵を溶かす。 | |||
| 冷奴 | |||
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| 栄養素（１人分） | |||
| エネルギー | 44kcal | タンパク質 | 3.8g |
| 脂質 | 2.1g | 炭水化物 | 2.2g |
| 食塩相当量 | 0.7g | 食物繊維 | 0.3g |
| コレステロール | 0mg | リン | 66mg |
| 材料（２人分） | |||
| 豆腐（絹ごし） | 140g | 青ねぎ | 2g |
| しょうが | 6g | こいくちしょうゆ | 小さじ1と2/3 |
| 作り方 | |||
| １．ねぎは小口切り、しょうがはおろす。 | |||
| ２．豆腐（２切）に１をのせ、しょうゆをかける。 | |||
| ゆかり和え | |||
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| 栄養素（１人分） | |||
| エネルギー | 17kcal | タンパク質 | 1g |
| 脂質 | 0.1g | 炭水化物 | 3.6g |
| 食塩相当量 | 0.5g | 食物繊維 | 1.1g |
| コレステロール | 0mg | リン | 21mg |
| 材料（２人分） | |||
| キャベツ | 100g | きゅうり | 40g |
| ゆかり | 2g | ||
| 作り方 | |||
| １．キャベツはせん切り、きゅうりは輪切りにする。 | |||
| ２．１とゆかりを和える。 | |||
| 味付のり | |||
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| 栄養素（１人分） | |||
| エネルギー | 4kcal | タンパク質 | 0.4g |
| 脂質 | 0g | 炭水化物 | 0.4g |
| 食塩相当量 | 0g | 食物繊維 | 0.3g |
| コレステロール | 0mg | リン | 7mg |
| 材料（２人分） | |||
| 味付のり | 2g | ||
| 作り方 | |||
| １．味付けのり１パックを小皿にのせる。 | |||
| 牛乳 | |||
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| 栄養素（１人分） | |||
| エネルギー | 67kcal | タンパク質 | 3.3g |
| 脂質 | 3.8g | 炭水化物 | 4.8g |
| 食塩相当量 | 0.1g | 食物繊維 | 0g |
| コレステロール | 12mg | リン | 93mg |
| 材料（２人分） | |||
| 牛乳 | 200g | ||
| 作り方 | |||
| １．牛乳を計量し、コップに注ぐ。 | |||
