朝食
ご飯(150g) | |||
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栄養素(1人分) | |||
エネルギー | 252kcal | タンパク質 | 3.8g |
脂質 | 0.5g | 炭水化物 | 55.7g |
食塩相当量 | 0g | 食物繊維 | 0.5g |
コレステロール | 0mg | リン | 51mg |
材料(2人分) | |||
ご飯(精白米) | 300g | ||
作り方 | |||
1.洗米し、炊飯します。 |
味噌汁(玉葱、卵) | |||
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栄養素(1人分) | |||
エネルギー | 73kcal | タンパク質 | 5.6g |
脂質 | 3.1g | 炭水化物 | 5g |
食塩相当量 | 1.3g | 食物繊維 | 1g |
コレステロール | 116mg | リン | 95mg |
材料(2人分) | |||
たまねぎ | 40g | 鶏卵 | 50g |
葉ねぎ | 4g | 麦みそ | 大さじ1と1/9 |
かたくちいわし/煮干し | 4g | 水 | 2カップ |
作り方 | |||
1.煮干しでだしをとる。 | |||
2.玉ねぎは薄切り、ねぎは小口切りにする。 | |||
3.卵は溶いておく。 | |||
4.だし汁に玉ねぎを入れ、軽く火が通ったら火を止め、味噌を溶く。再び火にかけ、卵を溶かす。 | |||
5.最後にねぎを散らす。 |
干し大根の煮物 | |||
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栄養素(1人分) | |||
エネルギー | 65kcal | タンパク質 | 2.4g |
脂質 | 1.8g | 炭水化物 | 9.7g |
食塩相当量 | 0.7g | 食物繊維 | 1.8g |
コレステロール | 0mg | リン | 44mg |
材料(2人分) | |||
切干しだいこん | 14g | 油揚げ | 10g |
(冷)さやいんげん | 14g | 上白糖 | 小さじ2 |
こいくちしょうゆ | 小さじ2 | 本みりん | 小さじ1弱 |
作り方 | |||
1.切干し大根は水に戻し、食べやすい大きさに切る。 | |||
2.油揚げは湯通しし、短冊切りにする。 | |||
3.絹さやはすじを取り、塩ゆでしたら、斜めの薄切りにする。 | |||
4.鍋に切干し大根、油揚げを入れ、砂糖、しょうゆ、みりんで調味し、煮含める。 |
野菜昆布 | |||
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栄養素(1人分) | |||
エネルギー | 19kcal | タンパク質 | 0.4g |
脂質 | 0g | 炭水化物 | 5g |
食塩相当量 | 0.6g | 食物繊維 | 0.8g |
コレステロール | 0mg | リン | 11mg |
材料(2人分) | |||
真昆布 | 6g | しょうが | 2g |
こいくちしょうゆ | 小さじ1強 | 上白糖 | 小さじ1 |
本みりん | 小さじ1強 | ||
作り方 | |||
1.昆布は水に戻し、色紙切りにする。 | |||
2.生姜はせん切りにする。 | |||
3.鍋に砂糖、しょうゆを入れてひと煮立ちしたら、みりん、昆布と生姜を入れて煮含める。 |
ふりかけ(ゆかり) | |||
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栄養素(1人分) | |||
エネルギー | 5kcal | タンパク質 | 0.2g |
脂質 | 0.1g | 炭水化物 | 0.9g |
食塩相当量 | 1.2g | 食物繊維 | 0g |
コレステロール | 0mg | リン | 0mg |
材料(2人分) | |||
ゆかり | 5g | ||
作り方 | |||
1.ゆかり1パックを小皿に添える。 |
牛乳 | |||
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栄養素(1人分) | |||
エネルギー | 67kcal | タンパク質 | 3.3g |
脂質 | 3.8g | 炭水化物 | 4.8g |
食塩相当量 | 0.1g | 食物繊維 | 0g |
コレステロール | 12mg | リン | 93mg |
材料(2人分) | |||
牛乳 | 1カップ | ||
作り方 | |||
1.牛乳を計量し、コップに注ぐ。 |