朝食
ご飯(150g) | |||
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栄養素(1人分) | |||
エネルギー | 252kcal | タンパク質 | 3.8g |
脂質 | 0.5g | 炭水化物 | 55.7g |
食塩相当量 | 0g | 食物繊維 | 0.5g |
コレステロール | 0mg | リン | 51mg |
材料(2人分) | |||
ご飯(精白米) | 300g | ||
作り方 | |||
1.洗米し、炊飯します。 |
味噌汁(じゃがいも、ねぎ) | |||
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栄養素(1人分) | |||
エネルギー | 51kcal | タンパク質 | 2.8g |
脂質 | 0.5g | 炭水化物 | 8.4g |
食塩相当量 | 1.2g | 食物繊維 | 1.1g |
コレステロール | 11mg | リン | 55mg |
材料(2人分) | |||
じゃがいも | 60g | 青ねぎ | 4g |
麦みそ | 20g | かたくちいわし/煮干し | 4g |
水 | 400g | ||
作り方 | |||
1.じゃがいもは1cmの厚さのいちょう切りに切る。ねぎは小口切りにする。 | |||
2.鍋にだしを入れて火にかけ、1を入れる。 | |||
3.じゃがいもに火が通ったら、味噌を入れて沸騰直前で火を止める。 | |||
4.3を汁椀に入れたら、ねぎを入れる。 |
焼き魚(鮭) | |||
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栄養素(1人分) | |||
エネルギー | 62kcal | タンパク質 | 8.1g |
脂質 | 1.3g | 炭水化物 | 4.5g |
食塩相当量 | 0.4g | 食物繊維 | 1.4g |
コレステロール | 18mg | リン | 100mg |
材料(2人分) | |||
鮭 | 60g | パセリ | 4g |
キャベツ | 140g | 減塩醤油 | 10g |
作り方 | |||
1.鮭はさっと洗い流し、余分な水分を拭き取り、焼く。 | |||
2.キャベツは3cm角に切り、茹でる。 | |||
3.器に1と2を盛る。 |
金平 | |||
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栄養素(1人分) | |||
エネルギー | 67kcal | タンパク質 | 1.1g |
脂質 | 2.5g | 炭水化物 | 9.6g |
食塩相当量 | 0.7g | 食物繊維 | 1.8g |
コレステロール | 0mg | リン | 33mg |
材料(2人分) | |||
ごぼう | 60g | 炒りごま | 2g |
ごま油 | 小さじ1 | 上白糖 | 小さじ2 |
こいくちしょうゆ | 小さじ1と2/3 | みりん/本みりん | 小さじ1 |
作り方 | |||
1.ごぼうは皮をそぎ、ささがきにする。 | |||
2.白ごまは擦っておく。 | |||
3.フライパンを熱し、ごま油を入れ、1を炒める。 | |||
4.調味料で味を調え、白ごまを混ぜる。 | |||
5.器に盛る。 |
味付のり | |||
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栄養素(1人分) | |||
エネルギー | 4kcal | タンパク質 | 0.4g |
脂質 | 0g | 炭水化物 | 0.4g |
食塩相当量 | 0g | 食物繊維 | 0.3g |
コレステロール | 0mg | リン | 7mg |
材料(2人分) | |||
味付のり | 2g | ||
作り方 | |||
1.味付けのり1パックを小皿にのせる。 |