朝食
| ご飯（150g） | |||
|---|---|---|---|
 |
|||
| 栄養素（１人分） | |||
| エネルギー | 252kcal | タンパク質 | 3.8g |
| 脂質 | 0.5g | 炭水化物 | 55.7g |
| 食塩相当量 | 0g | 食物繊維 | 0.5g |
| コレステロール | 0mg | リン | 51mg |
| 材料（２人分） | |||
| ご飯（精白米） | 300g | ||
| 作り方 | |||
| １．洗米し、炊飯します。 | |||
| 味噌汁（大根、油揚げ） | |||
|---|---|---|---|
 |
|||
| 栄養素（１人分） | |||
| エネルギー | 43kcal | タンパク質 | 3.1g |
| 脂質 | 1.5g | 炭水化物 | 3.8g |
| 食塩相当量 | 1.2g | 食物繊維 | 0.9g |
| コレステロール | 11mg | リン | 57mg |
| 材料（２人分） | |||
| 大根 | 40g | 油揚げ | 6g |
| 麦みそ | 大さじ1と1/9 | かたくちいわし／煮干し | 4g |
| 水 | 2カップ | ||
| 作り方 | |||
| １．だしをとる。 | |||
| ２．大根は短冊切りにする。 | |||
| ３．油揚げは湯通しし、短冊切りにする。 | |||
| ４．沸騰しただし汁に大根と油揚げを入れ、火が通ったら火を止め、味噌をとく。 | |||
| 蒲鉾の含め煮 | |||
|---|---|---|---|
 |
|||
| 栄養素（１人分） | |||
| エネルギー | 55kcal | タンパク質 | 4.2g |
| 脂質 | 1.1g | 炭水化物 | 6.9g |
| 食塩相当量 | 1g | 食物繊維 | 0.2g |
| コレステロール | 6mg | リン | 29mg |
| 材料（２人分） | |||
| さつま揚げ | 60g | 上白糖 | 小さじ1弱 |
| こいくちしょうゆ | 小さじ1 | 本みりん | 小さじ1弱 |
| さやいんげん | 20g | ||
| 作り方 | |||
| １．さつま揚げは短冊切り（3cm×2cm）にする。 | |||
| ２．いんげんは塩ゆでし、5cmに切る。 | |||
| ３．鍋にさつま揚げ、調味料を入れ、煮含める。 | |||
| 白菜のお浸し（人参、かぼす） | |||
|---|---|---|---|
 |
|||
| 栄養素（１人分） | |||
| エネルギー | 18kcal | タンパク質 | 0.9g |
| 脂質 | 0.1g | 炭水化物 | 3.9g |
| 食塩相当量 | 0.5g | 食物繊維 | 1.3g |
| コレステロール | 0mg | リン | 32mg |
| 材料（２人分） | |||
| 白菜 | 150g | 人参 | 20g |
| かぼす（果汁） | 10g | うすくちしょうゆ | 小さじ1強 |
| 作り方 | |||
| １．白菜は茹でて4cmに切り、にんじんは花の型抜きをし、茹でる。 | |||
| ２．かぼすの皮をせん切りにする。 | |||
| ３．かぼすの果汁と醤油を合わせ、１と和える。２を飾る。 | |||
| 味付のり | |||
|---|---|---|---|
 |
|||
| 栄養素（１人分） | |||
| エネルギー | 4kcal | タンパク質 | 0.4g |
| 脂質 | 0g | 炭水化物 | 0.4g |
| 食塩相当量 | 0g | 食物繊維 | 0.3g |
| コレステロール | 0mg | リン | 7mg |
| 材料（２人分） | |||
| 味付のり | 2g | ||
| 作り方 | |||
| １．味付けのり１パックを小皿にのせる。 | |||
| 牛乳 | |||
|---|---|---|---|
 |
|||
| 栄養素（１人分） | |||
| エネルギー | 67kcal | タンパク質 | 3.3g |
| 脂質 | 3.8g | 炭水化物 | 4.8g |
| 食塩相当量 | 0.1g | 食物繊維 | 0g |
| コレステロール | 12mg | リン | 93mg |
| 材料（２人分） | |||
| 牛乳 | 1カップ | ||
| 作り方 | |||
| １．牛乳を計量し、コップに注ぐ。 | |||
