静岡医療センター②

ごはん200g
材料
作り方

スズキ利休焼き（焼きししとう添え）
材料
1	すずき		80g	2	しょうゆ		5g
3	みりん		3g	4	清酒		2g
5	白ごま		1g	6	ししとう		20g
7	油		2g	8	しょうゆ		1g
作り方
①		しょうゆ、みりん、酒にスズキを付け、ごまをふるう。
②		スチームコンべクションオーブンで、200℃、15分程度焼く。
③		しし唐は油で焼き、しょうゆで味付けをする。

ひじき煮
材料
1	ひじき（乾）		2g	2	大豆の水煮		10g
3	油揚げ		7g	4	人参		8g
5	絹さや		3g	6	醤油		7g
7	砂糖		5g	8	油		2g
9	かつおだし		1g
作り方
①		ひじきは水でもどしておく。油あげ、人参、絹さやは適度な大きさに切る。
②		①と大豆の水煮を、だしと調味料で煮る。

昆布和え
材料
1	大根		40g	2	大葉		0.5g
3	とろろ昆布		2g
作り方
①		大根をいちょう切りに切り、茹でる。
②		千切りにした大葉、とろろ昆布で和える。