白身魚みそマヨ焼き

材料
1	しいら		80g	2	酒	2g
3	白味噌		9g	4	マヨネーズ	8g
5	アスパラ		30g	6	玉葱	35g
7	しめじ		20g	8	ウインナー	15g
9	油		2g	10	塩	0.2g
11	胡椒		0.01g
作り方
下処理		しいらに酒をふりかけてしばらく置く。アスパラは斜め切り、玉ねぎは薄切りにする。しめじは石づきをとり、房に分ける。ウインナーは切り目を入れる。
上処理		白味噌とマヨネーズを混ぜ合わせる。
加熱		鉄板にクッキングシートを敷き、しいらの身を上にして並べる。焼きモード・250度に設定し、7分焼く。
加熱		一旦取り出して、しいらを裏返し、味噌マヨネーズを塗る。更に5分焼く。
加熱		フライパンに油を熱し、ウインナーを炒める。火が通ったら取り出す。玉ねぎ、しめじを炒める。火が通ったら塩・胡椒で味付けする。アスパラは塩茹でする。

茄子そぼろ煮

材料
1	茄子		60g	2	豚ひき肉	10g
3	醤油		3g	4	みりん	2g
5	酒		2g	6	片栗粉	1g
7	グリーンピース		2g
作り方
下処理		茄子はいちょう切りにする。
加熱		鍋に調味料を入れ、煮立ったらひき肉と茄子を入れて煮込む。グリーンピースは茹でる。
盛付		グリーンピースを上に添える。

菜の花辛子和え

材料
1	菜の花		50g	2	人参	5g
3	醤油		3g	4	みりん	3g
5	辛子		0.5g
作り方
下処理		菜の花を食べやすい大きさにカットする。人参はいちょう切りにする。
加熱		菜の花と人参を茹でる。水にさらし、冷ます。水気をしっかりしぼる。
その他		全ての材料を混ぜ合わせる。