朝食
ご飯(150g) | |||
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栄養素(1人分) | |||
エネルギー | 252kcal | タンパク質 | 3.8g |
脂質 | 0.5g | 炭水化物 | 55.7g |
食塩相当量 | 0g | 食物繊維 | 0.5g |
コレステロール | 0mg | リン | 51mg |
材料(2人分) | |||
ご飯(精白米) | 300g | ||
作り方 | |||
1.洗米し、炊飯します。 |
味噌汁(里芋、長ねぎ) | |||
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栄養素(1人分) | |||
エネルギー | 46kcal | タンパク質 | 2.9g |
脂質 | 0.5g | 炭水化物 | 7.3g |
食塩相当量 | 1.2g | 食物繊維 | 1.4g |
コレステロール | 11mg | リン | 60mg |
材料(2人分) | |||
里芋 | 60g | 白ねぎ | 10g |
麦みそ | 大さじ1と1/9 | かたくちいわし/煮干し | 4g |
水 | 2カップ | ||
作り方 | |||
1.煮干しでだしをとる。 | |||
2.里芋は皮をむき、一口大に切り、長ねぎは小口切りにする。 | |||
3.だし汁に里芋を入れ、火が通ったら火を止め、味噌をとく。 | |||
4.最後に長ねぎを散らす。 |
凍り豆腐(高野豆腐)の含め煮(人参) | |||
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栄養素(1人分) | |||
エネルギー | 73kcal | タンパク質 | 5.5g |
脂質 | 3.4g | 炭水化物 | 4.6g |
食塩相当量 | 0.7g | 食物繊維 | 0.9g |
コレステロール | 0mg | リン | 97mg |
材料(2人分) | |||
凍り豆腐(高野豆腐) | 20g | 人参 | 40g |
かつおだし | 60g | 上白糖 | 小さじ1強 |
うすくちしょうゆ | 大さじ1/2強 | ||
作り方 | |||
1.凍り豆腐(高野豆腐)は水に戻し、食べやすい大きさに切る。 | |||
2.にんじんは花の型抜きにする。 | |||
3.鍋ににんじんとひたひたになるくらいの水を入れ、下煮する。 | |||
4.煮立ったら、凍り豆腐(高野豆腐)と砂糖、しょうゆを入れ、煮含める。 |
大根サラダ | |||
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栄養素(1人分) | |||
エネルギー | 57kcal | タンパク質 | 2.6g |
脂質 | 1.7g | 炭水化物 | 9.3g |
食塩相当量 | 0.9g | 食物繊維 | 3.5g |
コレステロール | 0mg | リン | 66mg |
材料(2人分) | |||
大根(葉) | 140g | 青じそ | 2g |
ミニトマト | 30g | いりごま | 6g |
うすくちしょうゆ | 小さじ2 | 上白糖 | 小さじ2 |
米酢 | 小さじ2 | ||
作り方 | |||
1.大根は短冊切り(1cm×3cm×2~3mm)にし、塩もみする。 | |||
2.しそは葉の上半分は飾り用として使い、下半分はせん切りにする。(葉の大きさによって変更あり) | |||
3.しょうゆ、砂糖、酢、ごまを合わせ、ドレッシングを作る。 | |||
4.器に大根、しそ、ミニトマトを盛り、ドレッシングをかける。 |
味付のり | |||
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栄養素(1人分) | |||
エネルギー | 4kcal | タンパク質 | 0.4g |
脂質 | 0g | 炭水化物 | 0.4g |
食塩相当量 | 0g | 食物繊維 | 0.3g |
コレステロール | 0mg | リン | 7mg |
材料(2人分) | |||
味付のり | 2g | ||
作り方 | |||
1.味付けのり1パックを小皿にのせる。 |
牛乳 | |||
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栄養素(1人分) | |||
エネルギー | 67kcal | タンパク質 | 3.3g |
脂質 | 3.8g | 炭水化物 | 4.8g |
食塩相当量 | 0.1g | 食物繊維 | 0g |
コレステロール | 12mg | リン | 93mg |
材料(2人分) | |||
牛乳 | 1カップ | ||
作り方 | |||
1.牛乳を計量し、コップに注ぐ。 |