朝食
| ご飯（150g） | |||
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| 栄養素（１人分） | |||
| エネルギー | 252kcal | タンパク質 | 3.8g |
| 脂質 | 0.5g | 炭水化物 | 55.7g |
| 食塩相当量 | 0g | 食物繊維 | 0.5g |
| コレステロール | 0mg | リン | 51mg |
| 材料（２人分） | |||
| ご飯（精白米） | 300g | ||
| 作り方 | |||
| １．洗米し、炊飯します。 | |||
| 味噌汁（じゃがいも、あおさ） | |||
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| 栄養素（１人分） | |||
| エネルギー | 46kcal | タンパク質 | 2.8g |
| 脂質 | 0.5g | 炭水化物 | 7.5g |
| 食塩相当量 | 1.2g | 食物繊維 | 1g |
| コレステロール | 11mg | リン | 52mg |
| 材料（２人分） | |||
| じゃがいも | 50g | あおさ | 0.6g |
| 麦みそ | 大さじ1と1/9 | かたくちいわし／煮干し | 4g |
| 水 | 2カップ | ||
| 作り方 | |||
| １．だしをとる。 | |||
| ２．じゃがいもは一口大に切り、あおさは水に戻しておく。 | |||
| ３．だし汁にじゃがいもを入れ、火が通ったら火を止め、味噌をとく。 | |||
| ４．最後にあおさを入れる。 | |||
| 田作り | |||
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| 栄養素（１人分） | |||
| エネルギー | 54kcal | タンパク質 | 4.7g |
| 脂質 | 2.5g | 炭水化物 | 2.8g |
| 食塩相当量 | 1g | 食物繊維 | 0.3g |
| コレステロール | 39mg | リン | 106mg |
| 材料（２人分） | |||
| しらす干し（半乾燥） | 20g | むきごま | 4g |
| 上白糖 | 小さじ1強 | こいくちしょうゆ | 小さじ1弱 |
| 酒 | 小さじ1強 | ごま油 | 小さじ1/2 |
| 作り方 | |||
| １．しらす干し（ちりめんじゃこ）は熱湯をかけ、臭みを除く。 | |||
| ２．しらす干し（ちりめんじゃこ）を弱火でパリッとするまで炒る。 | |||
| ３．鍋に砂糖、しょうゆ、酒を入れて煮立て、２と絡め、最後にごま油と和える。 | |||
| サラダ（胡瓜、トマト） | |||
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| 栄養素（１人分） | |||
| エネルギー | 50kcal | タンパク質 | 0.9g |
| 脂質 | 3.9g | 炭水化物 | 3.6g |
| 食塩相当量 | 0.1g | 食物繊維 | 1g |
| コレステロール | 3mg | リン | 30mg |
| 材料（２人分） | |||
| きゅうり | 100g | トマト | 80g |
| マヨネーズ／全卵型 | 小さじ2と1/2 | ||
| 作り方 | |||
| １．きゅうりは輪切り（5mm）、トマトはくし切り（４切）にする。 | |||
| ２．マヨネーズを添える。 | |||
| 味付のり | |||
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| 栄養素（１人分） | |||
| エネルギー | 4kcal | タンパク質 | 0.4g |
| 脂質 | 0g | 炭水化物 | 0.4g |
| 食塩相当量 | 0g | 食物繊維 | 0.3g |
| コレステロール | 0mg | リン | 7mg |
| 材料（２人分） | |||
| 味付のり | 2g | ||
| 作り方 | |||
| １．味付けのり１パックを小皿にのせる。 | |||
| 牛乳 | |||
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| 栄養素（１人分） | |||
| エネルギー | 67kcal | タンパク質 | 3.3g |
| 脂質 | 3.8g | 炭水化物 | 4.8g |
| 食塩相当量 | 0.1g | 食物繊維 | 0g |
| コレステロール | 12mg | リン | 93mg |
| 材料（２人分） | |||
| 牛乳 | 1カップ | ||
| 作り方 | |||
| １．牛乳を計量し、コップに注ぐ。 | |||
