夕食
ご飯(150g) | |||
---|---|---|---|
栄養素(1人分) | |||
エネルギー | 252kcal | タンパク質 | 3.8g |
脂質 | 0.5g | 炭水化物 | 55.7g |
食塩相当量 | 0g | 食物繊維 | 0.5g |
コレステロール | 0mg | リン | 51mg |
材料(2人分) | |||
ご飯(精白米) | 300g | ||
作り方 | |||
1.洗米し、炊飯します。 |
もやしスープ | |||
---|---|---|---|
栄養素(1人分) | |||
エネルギー | 13kcal | タンパク質 | 0.7g |
脂質 | 0g | 炭水化物 | 2.7g |
食塩相当量 | 0.9g | 食物繊維 | 0.9g |
コレステロール | 0mg | リン | 15mg |
材料(2人分) | |||
もやし(緑豆) | 40g | 人参 | 20g |
たまねぎ | 20g | パセリ | 2g |
食塩 | 1g | 顆粒風味調味料 | 2g |
こしょう/白、粉 | 0.02g | 鶏がら | 40g |
作り方 | |||
1.もやしは洗う。にんじんは3cmの千切り、たまねぎは薄切りにする。 | |||
2.鍋に水と顆粒風味調味料を入れて火にかけ、沸騰してきたら、1を入れる。 | |||
3.具材に火が通ったら、塩とこしょうで味をととのえる。 | |||
4.器に3を注ぎ、パセリをちらす。 |
肉巻きポテト | |||
---|---|---|---|
栄養素(1人分) | |||
エネルギー | 215kcal | タンパク質 | 14.9g |
脂質 | 9.7g | 炭水化物 | 16.1g |
食塩相当量 | 0.9g | 食物繊維 | 1.9g |
コレステロール | 42mg | リン | 159mg |
材料(2人分) | |||
牛もも(和牛・赤肉) | 120g | じゃがいも | 100g |
オリーブ油 | 小さじ1 | 上白糖 | 小さじ2 | こいくちしょうゆ | 小さじ1と2/3 | みりん/本みりん | 小さじ2/3 | ほうれん草 | 40g | ぶなしめじ | 20g | スイートコーン(缶詰・ホール) | 10g | オリーブ油 | 小さじ1/4 | みりん/本みりん | 小さじ1/3 | こいくちしょうゆ | 小さじ1/3 |
作り方 | |||
1.じゃがいもは1cm×4cm×1cmの拍子木切りにし、水にさらし、硬めに茹でる。ほうれん草は4cmの長さに切る。しめじは石づきを取り、小房にする。 | |||
2.牛もも肉にじゃがいもを巻く。 | |||
3.フライパンにオリーブ油を熱し、2を焼き、火が通ったら、調味料で味をつける。 | |||
4.他のフライパンでオリーブ油を熱し、ほうれん草、しめじ、コーンを入れて炒め、調味料で味を調える。 | |||
5.3と4を器に盛り付ける。 |
煮物(だいこん、しいたけ、生ふ) | |||
---|---|---|---|
栄養素(1人分) | |||
エネルギー | 57kcal | タンパク質 | 2.5g |
脂質 | 0.2g | 炭水化物 | 11.8g |
食塩相当量 | 0.7g | 食物繊維 | 1.8g |
コレステロール | 0mg | リン | 41mg |
材料(2人分) | |||
だいこん | 160g | しいたけ生 | 20g |
生ふ | 20g | さやえんどう | 14g |
こいくちしょうゆ | 6g | うすくちしょうゆ | 4g |
上白糖 | 6g | 本みりん | 6g |
作り方 | |||
1.だいこんは1.5cm幅の半月切り、しいたけは飾り切り、生麩は1cmの厚さに切る。 きぬさやは茹で、斜め半分に切る。 | |||
2.鍋にだいこんとしいたけ、ひたひたになるくらいのだし汁を入れて火にかける。 ある程度煮えてきたら、生麩と調味料を加え、煮含める。 | |||
3.最後にきぬさやを入れ、味をしみこませる。器に盛り付ける。 |
酢ばす | |||
---|---|---|---|
栄養素(1人分) | |||
エネルギー | 33kcal | タンパク質 | 0.6g |
脂質 | 0.1g | 炭水化物 | 7.4g |
食塩相当量 | 0.2g | 食物繊維 | 0.5g |
コレステロール | 0mg | リン | 22mg |
材料(2人分) | |||
れんこん | 50g | 米酢 | 10g |
上白糖 | 6g | うすくちしょうゆ | 2g |
くろごま | 0.4g | ||
作り方 | |||
1.れんこんは0.3cmの厚さの半月切りにし、酢水につけておく。 | |||
2.鍋にれんこん、米酢、砂糖、薄口醤油を入れて火にかけ、れんこんに透明感がでてきたら火を止める。 | |||
3.器に盛り、黒ごまをちらす。 |
果物(りんご) | |||
---|---|---|---|
栄養素(1人分) | |||
エネルギー | 28kcal | タンパク質 | 0.1g |
脂質 | 0.1g | 炭水化物 | 7.8g |
食塩相当量 | 0g | 食物繊維 | 0.7g |
コレステロール | 0mg | リン | 6mg |
材料(2人分) | |||
りんご | 100g | ||
作り方 | |||
1.りんごはカットして皮をむき、器に盛り付ける。 |