昼食
ご飯(150g) | |||
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栄養素(1人分) | |||
エネルギー | 252kcal | タンパク質 | 3.8g |
脂質 | 0.5g | 炭水化物 | 55.7g |
食塩相当量 | 0g | 食物繊維 | 0.5g |
コレステロール | 0mg | リン | 51mg |
材料(2人分) | |||
ご飯(精白米) | 300g | ||
作り方 | |||
1.洗米し、炊飯します。 |
和風ピカタ | |||
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栄養素(1人分) | |||
エネルギー | 204kcal | タンパク質 | 17.7g |
脂質 | 7.3g | 炭水化物 | 15.4g |
食塩相当量 | 1.3g | 食物繊維 | 2.1g |
コレステロール | 106mg | リン | 214mg |
材料(2人分) | |||
豚ヒレ | 120g | しょうが | 10g |
上白糖【A】 | 小さじ2 | こいくちしょうゆ【A】 | 小さじ1と2/3 |
みりん/本みりん【A】 | 小さじ1 | 薄力粉 | 大さじ1強 |
鶏卵 | 34g | オリーブ油 | 小さじ1と1/2 |
ブロッコリー | 50g | こいくちしょうゆ | 小さじ1/2 |
からし粉 | 0.4g | 人参 | 56g |
上白糖 | 小さじ1と1/3 | 食塩 | 0.4g |
作り方 | |||
1.豚ヒレ肉は20gに切り、肉たたきでたたく。しょうがはすりおろし、しょうが汁を作る。 | |||
2.しょうが汁と【A】を合わせ、豚ヒレ肉を漬ける。 | |||
3.2の豚ヒレ肉に薄力粉をまぶし、余分な粉ははたき、とき卵を全体につけ、オリーブ油を熱したフライパンで焼く。 | |||
4.ブロッコリーは小房にして茹で、薄口しょうゆとからしでからししょうゆを作り、和える。 | |||
5.にんじんはシャトー切りにし(4つ)、下茹でし、鍋ににんじん、砂糖、食塩とひたひたになるくらいの水を入れ、煮含める。 | |||
6.器に3、4、5を盛る。 |
マカロニサラダ | |||
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栄養素(1人分) | |||
エネルギー | 154kcal | タンパク質 | 4g |
脂質 | 10.3g | 炭水化物 | 11.3g |
食塩相当量 | 0.8g | 食物繊維 | 0.9g |
コレステロール | 22mg | リン | 75mg |
材料(2人分) | |||
スパゲッティ | 24g | きゅうり | 60g |
ロースハム | 20g | コーン缶 | 10g |
レタス | 20g | マヨネーズ/卵黄型 | 24g |
食塩 | 0.4g | こしょう/白、粉 | 0.02g |
作り方 | |||
1.マカロニは茹で、ざるにあげておく。きゅうりは薄くスライスし、塩もみをした後、塩を洗い流して絞る。ロースハムは0.5cm×3cmの短冊に切り、レタスは一口大にちぎる。 | |||
2.マカロニ、きゅうり、ロースハム、コーンをマヨネーズで和え、塩とこしょうで味を調える。 | |||
3.器にレタスを飾り、2を盛る。 |
うす煮 | |||
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栄養素(1人分) | |||
エネルギー | 61kcal | タンパク質 | 1.6g |
脂質 | 0.2g | 炭水化物 | 13g |
食塩相当量 | 0.8g | 食物繊維 | 0.6g |
コレステロール | 0mg | リン | 23mg |
材料(2人分) | |||
長芋 | 120g | あおのり | 0.2g |
上白糖 | 小さじ2 | うすくちしょうゆ | 小さじ1と2/3 |
みりん/本みりん | 小さじ1 | ||
作り方 | |||
1.長いもは2切れにし、水にさらす。(1人2切れ) | |||
2.鍋に1とかぶるくらいのだし汁を入れ、火にかける。ある程度煮えたら、調味料を加え、煮含める。 | |||
3.器に盛り、上に青のりを散らす。 |
果物(キウイ) | |||
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栄養素(1人分) | |||
エネルギー | 27kcal | タンパク質 | 0.5g |
脂質 | 0.1g | 炭水化物 | 6.8g |
食塩相当量 | 0g | 食物繊維 | 1.3g |
コレステロール | 0mg | リン | 16mg |
材料(2人分) | |||
キウイフルーツ | 100g | ||
作り方 | |||
1.皮をむいて輪切りにし、盛り付ける。 |
ヨーグルト | |||
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栄養素(1人分) | |||
エネルギー | 62kcal | タンパク質 | 3.6g |
脂質 | 3g | 炭水化物 | 4.9g |
食塩相当量 | 0.1g | 食物繊維 | 0g |
コレステロール | 12mg | リン | 100mg |
材料(2人分) | |||
プレーンヨーグルト | 200g | ||
作り方 | |||
1.分量のヨーグルトを器に盛る。 |