朝食
| ご飯（150g） | |||
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| 栄養素（１人分） | |||
| エネルギー | 252kcal | タンパク質 | 3.8g |
| 脂質 | 0.5g | 炭水化物 | 55.7g |
| 食塩相当量 | 0g | 食物繊維 | 0.5g |
| コレステロール | 0mg | リン | 51mg |
| 材料（２人分） | |||
| ご飯（精白米） | 300g | ||
| 作り方 | |||
| １．洗米し、炊飯します。 | |||
| 味噌汁（だいこん、ねぎ） | |||
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| 栄養素（１人分） | |||
| エネルギー | 32kcal | タンパク質 | 2.4g |
| 脂質 | 0.5g | 炭水化物 | 3.9g |
| 食塩相当量 | 1.2g | 食物繊維 | 1g |
| コレステロール | 11mg | リン | 47mg |
| 材料（２人分） | |||
| 大根 | 40g | 青ねぎ | 4g |
| 麦みそ | 20g | かたくちいわし／煮干し | 4g |
| 水 | 400g | ||
| 作り方 | |||
| １．だいこんはいちょう切りにする。ねぎは小口切りにする。 | |||
| ２．鍋にだしを入れ火にかけ、１を入れる。 | |||
| ３．だいこんに火が通ったら、味噌を入れ、沸騰直前で火を止める。 | |||
| ４．３を汁椀に入れ、ねぎを入れる。 | |||
| 田作り（しらす、ごま） | |||
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| 栄養素（１人分） | |||
| エネルギー | 54kcal | タンパク質 | 4.7g |
| 脂質 | 2.5g | 炭水化物 | 2.8g |
| 食塩相当量 | 1g | 食物繊維 | 0.3g |
| コレステロール | 39mg | リン | 100mg |
| 材料（２人分） | |||
| しらす干し（半乾燥） | 20g | 炒りごま | 4g |
| 上白糖 | 小さじ1と1/3 | こいくちしょうゆ | 小さじ2/3 |
| 清酒／上撰 | 小さじ1と1/5 | ごま油 | 小さじ1/4 |
| 作り方 | |||
| １．しらすは熱湯をかけ、水気を切る。 | |||
| ２．フライパンに１を入れ乾煎りし、調味料を入れ軽く炒る。 | |||
| ３．２に胡麻とごま油を加えて混ぜる。 | |||
| 野菜サラダ（レタス、きゅうり） | |||
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| 栄養素（１人分） | |||
| エネルギー | 25kcal | タンパク質 | 1g |
| 脂質 | 0g | 炭水化物 | 5.6g |
| 食塩相当量 | 0.7g | 食物繊維 | 1.3g |
| コレステロール | 0mg | リン | 38mg |
| 材料（２人分） | |||
| レタス | 40g | きゅうり | 60g |
| セロリ | 60g | ミニトマト | 40g |
| ノンオイル和風ドレッシング | 20g | ||
| 作り方 | |||
| １．レタスは一口大に切る。きゅうりは0.7cm幅の輪切りにする。セロリはすじを取り、1cm幅、ミニトマトは半分に切る。 | |||
| 味付のり | |||
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| 栄養素（１人分） | |||
| エネルギー | 4kcal | タンパク質 | 0.4g |
| 脂質 | 0g | 炭水化物 | 0.4g |
| 食塩相当量 | 0g | 食物繊維 | 0.3g |
| コレステロール | 0mg | リン | 7mg |
| 材料（２人分） | |||
| 味付のり | 2g | ||
| 作り方 | |||
| １．味付けのり１パックを小皿にのせる。 | |||
