朝食
| ご飯（150g） | |||
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| 栄養素（１人分） | |||
| エネルギー | 252kcal | タンパク質 | 3.8g |
| 脂質 | 0.5g | 炭水化物 | 55.7g |
| 食塩相当量 | 0g | 食物繊維 | 0.5g |
| コレステロール | 0mg | リン | 51mg |
| 材料（２人分） | |||
| ご飯（精白米） | 300g | ||
| 作り方 | |||
| １．洗米し、炊飯します。 | |||
| 味噌汁（卵、たまねぎ） | |||
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| 栄養素（１人分） | |||
| エネルギー | 65kcal | タンパク質 | 5g |
| 脂質 | 2.6g | 炭水化物 | 5g |
| 食塩相当量 | 1.3g | 食物繊維 | 1g |
| コレステロール | 95mg | リン | 86mg |
| 材料（２人分） | |||
| 鶏卵 | 40g | たまねぎ | 40g |
| 青ねぎ | 4g | 麦みそ | 20g |
| かたくちいわし／煮干し | 4g | 水 | 400g |
| 作り方 | |||
| １．玉ねぎは1cm幅に切り、ねぎは小口切りにする。卵は溶きほぐしておく。 | |||
| ２．鍋にだしを入れて火にかけ、玉ねぎに火が通ったら、味噌を入れる。 | |||
| ３．火にかけたまま卵を流し入れ、沸騰直前で火を止める。 | |||
| ４．椀に３を注ぎ、ねぎを入れる。 | |||
| 煮物（さつま揚げ、ほうれん草） | |||
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| 栄養素（１人分） | |||
| エネルギー | 55kcal | タンパク質 | 4.2g |
| 脂質 | 1.1g | 炭水化物 | 6.7g |
| 食塩相当量 | 1g | 食物繊維 | 0.3g |
| コレステロール | 6mg | リン | 30mg |
| 材料（２人分） | |||
| さつま揚げ | 60g | ほうれん草 | 20g |
| 上白糖 | 小さじ2/3 | こいくちしょうゆ | 小さじ1弱 |
| みりん／本みりん | 小さじ2/3 | ||
| 作り方 | |||
| １．さつま揚げは斜め半分に切る。ほうれん草は茹でて3cmの長さに切る。 | |||
| ２．鍋に１と調味料、かぶるくらいのだし汁を加え、煮含ませる。 | |||
| トマトサラダ | |||
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| 栄養素（１人分） | |||
| エネルギー | 16kcal | タンパク質 | 0.7g |
| 脂質 | 0.1g | 炭水化物 | 4g |
| 食塩相当量 | 0.3g | 食物繊維 | 0.9g |
| コレステロール | 0mg | リン | 22mg |
| 材料（２人分） | |||
| トマト | 160g | パセリ | 4g |
| 食塩 | 0.6g | ||
| 作り方 | |||
| １．トマトは一口大の乱切りにし、器に盛る。 | |||
| ２．パセリを添え、塩を振る。 | |||
| 味付のり | |||
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| 栄養素（１人分） | |||
| エネルギー | 4kcal | タンパク質 | 0.4g |
| 脂質 | 0g | 炭水化物 | 0.4g |
| 食塩相当量 | 0g | 食物繊維 | 0.3g |
| コレステロール | 0mg | リン | 7mg |
| 材料（２人分） | |||
| 味付のり | 2g | ||
| 作り方 | |||
| １．味付けのり１パックを小皿にのせる。 | |||
