朝食
ご飯(150g) | |||
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栄養素(1人分) | |||
エネルギー | 252kcal | タンパク質 | 3.8g |
脂質 | 0.5g | 炭水化物 | 55.7g |
食塩相当量 | 0g | 食物繊維 | 0.5g |
コレステロール | 0mg | リン | 51mg |
材料(2人分) | |||
ご飯(精白米) | 300g | ||
作り方 | |||
1.洗米し、炊飯します。 |
味噌汁(厚揚げ、えのき) | |||
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栄養素(1人分) | |||
エネルギー | 59kcal | タンパク質 | 4.7g |
脂質 | 2.8g | 炭水化物 | 4g |
食塩相当量 | 1.2g | 食物繊維 | 1.1g |
コレステロール | 11mg | リン | 83mg |
材料(2人分) | |||
生揚げ | 40g | えのき | 20g |
麦みそ | 20g | かたくちいわし/煮干し | 4g |
水 | 400g | ||
作り方 | |||
1.厚揚げは1.5cmのサイコロ切り、えのきは3cmの長さに切る。 | |||
2.鍋にだしを入れて火にかけ、1を入れる。 | |||
3.火が通ったら、味噌を入れて沸騰直前で火を止める。 | |||
4.汁椀に入れる。 |
目玉焼き | |||
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栄養素(1人分) | |||
エネルギー | 115kcal | タンパク質 | 7.4g |
脂質 | 7g | 炭水化物 | 4.9g |
食塩相当量 | 0.4g | 食物繊維 | 1.3g |
コレステロール | 210mg | リン | 113mg |
材料(2人分) | |||
鶏卵 | 100g | 人参 | 20g |
グリンピース(冷凍) | 20g | スイートコーン(冷凍ホール) | 20g |
サラダ油 | 小さじ3/4 | 食塩 | 0.4g |
こしょう/白、粉 | 0.04g | パセリ | 4g |
作り方 | |||
1.フライパンを熱して油を入れ、卵を割り入れる。その後、少量の水を入れ、蓋をする。 | |||
2.ミックスベジタブルは1に入れ、一緒に加熱する。 | |||
3.器に目玉焼き、ミックスベジタブル、パセリを添える。 |
おろし大根 | |||
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栄養素(1人分) | |||
エネルギー | 21kcal | タンパク質 | 1.5g |
脂質 | 0.1g | 炭水化物 | 3.6g |
食塩相当量 | 0.4g | 食物繊維 | 1g |
コレステロール | 7mg | リン | 35mg |
材料(2人分) | |||
大根 | 140g | しらす干し(微乾燥) | 6g |
減塩醤油 | 10g | ||
作り方 | |||
1.だいこんはすりおろし、水気を軽く絞る。 | |||
2.しらすは熱湯をかけ、塩抜きをする。 | |||
3.大根おろしを天盛りにし、しらす干しを振りかける。 |
味付のり | |||
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栄養素(1人分) | |||
エネルギー | 4kcal | タンパク質 | 0.4g |
脂質 | 0g | 炭水化物 | 0.4g |
食塩相当量 | 0g | 食物繊維 | 0.3g |
コレステロール | 0mg | リン | 7mg |
材料(2人分) | |||
味付のり | 2g | ||
作り方 | |||
1.味付けのり1パックを小皿にのせる。 |