昼食
ご飯(150g) | |||
---|---|---|---|
栄養素(1人分) | |||
エネルギー | 252kcal | タンパク質 | 3.8g |
脂質 | 0.5g | 炭水化物 | 55.7g |
食塩相当量 | 0g | 食物繊維 | 0.5g |
コレステロール | 0mg | リン | 51mg |
材料(2人分) | |||
ご飯(精白米) | 300g | ||
作り方 | |||
1.洗米し、炊飯します。 |
西京焼き(鯛) | |||
---|---|---|---|
栄養素(1人分) | |||
エネルギー | 148kcal | タンパク質 | 13.3g |
脂質 | 5.8g | 炭水化物 | 8.7g |
食塩相当量 | 0.6g | 食物繊維 | 0.5g |
コレステロール | 41mg | リン | 156mg |
材料(2人分) | |||
真鯛 | 120g | 酒 | 小さじ1強 |
米みそ/甘みそ | 小さじ2と2/3 | 上白糖 | 大さじ1弱 |
本みりん | 小さじ1強 | 青じそ | 2g |
葉しょうが | 6g | ||
作り方 | |||
1.酒、甘みそ、砂糖、みりんを合わせておく。 | |||
2.鯛に1をまんべんなくのばし、冷蔵庫に一晩から一日おく。 | |||
3.2を焼き網または魚焼きグリルでこんがりと焼く。 | |||
4.はじかみは頭を斜めに切る。 | |||
5.最後にしそ、しょうがと4を添える。 |
煮物(じゃがいも、玉葱) | |||
---|---|---|---|
栄養素(1人分) | |||
エネルギー | 88kcal | タンパク質 | 2.2g |
脂質 | 0.1g | 炭水化物 | 19.9g |
食塩相当量 | 0.7g | 食物繊維 | 1.9g |
コレステロール | 0mg | リン | 56mg |
材料(2人分) | |||
じゃがいも | 130g | たまねぎ | 60g |
しいたけ | 20g | 冷)グリンピース | 6g |
こいくちしょうゆ | 小さじ2 | 上白糖 | 小さじ2 |
本みりん | 小さじ1強 | ||
作り方 | |||
1.じゃがいもは1口大に切り、水につける。たまねぎはくし切りに切る。 | |||
2.鍋に水切りしたじゃがいも、玉ねぎ、しいたけとひたひたになるくらいの水を入れ下煮する。 | |||
3.煮立ったら、砂糖、しょうゆ、みりんを順に入れ、落し蓋をして煮含める。 | |||
4.最後に、グリンピースを横で煮立て、煮汁が少なくなったら火を止め、器に盛る。 |
ミックスサラダ(きゅうり、海老) | |||
---|---|---|---|
栄養素(1人分) | |||
エネルギー | 71kcal | タンパク質 | 4.3g |
脂質 | 3.9g | 炭水化物 | 4.8g |
食塩相当量 | 0.4g | 食物繊維 | 0.5g |
コレステロール | 33mg | リン | 60mg |
材料(2人分) | |||
きゅうり | 80g | ブラックタイガー | 40g |
青じそ | 2g | マヨネーズ/全卵型 | 小さじ2と1/2 |
穀物酢 | 小さじ2 | 上白糖 | 小さじ2 |
うすくちしょうゆ | 小さじ1/2弱 | ||
作り方 | |||
1.きゅうりは輪切りにして塩もみをしたら、水で洗い流す。 | |||
2.しそはせん切りにする。 | |||
3.下処理したえびは塩ゆでをし、ぶつ切りにする。 | |||
4.マヨネーズ、酢、砂糖、しょうゆを合わせる。 | |||
5.きゅうり、えびと4を合わせ、直前にしそを和える。 |
果物(梨) | |||
---|---|---|---|
栄養素(1人分) | |||
エネルギー | 22kcal | タンパク質 | 0.2g |
脂質 | 0.1g | 炭水化物 | 5.7g |
食塩相当量 | 0g | 食物繊維 | 0.5g |
コレステロール | 0mg | リン | 6mg |
材料(2人分) | |||
梨 | 100g | ||
作り方 | |||
1.梨をカットして皮をむき、お皿に盛り付ける。 |
ヨーグルト | |||
---|---|---|---|
栄養素(1人分) | |||
エネルギー | 62kcal | タンパク質 | 3.6g |
脂質 | 3g | 炭水化物 | 4.9g |
食塩相当量 | 0.1g | 食物繊維 | 0g |
コレステロール | 12mg | リン | 100mg |
材料(2人分) | |||
プレーンヨーグルト | 200g | ||
作り方 | |||
1.分量のヨーグルトを器に盛る。 |