昼食
| ロールパン | |||
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| 栄養素（１人分） | |||
| エネルギー | 190kcal | タンパク質 | 6.1g |
| 脂質 | 5.4g | 炭水化物 | 29.2g |
| 食塩相当量 | 0.7g | 食物繊維 | 1.2g |
| コレステロール | 0mg | リン | 58mg |
| 材料（２人分） | |||
| ロールパン | 120g | ||
| 作り方 | |||
| １．分量のパンをお皿に盛り付ける。 | |||
| しょうが焼き | |||
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| 栄養素（１人分） | |||
| エネルギー | 187kcal | タンパク質 | 14.6g |
| 脂質 | 7.2g | 炭水化物 | 14.3g |
| 食塩相当量 | 1.4g | 食物繊維 | 1.9g |
| コレステロール | 40mg | リン | 168mg |
| 材料（２人分） | |||
| 豚もも（赤肉） | 120g | しょうが | 10g |
| 上白糖【Ａ】 | 小さじ2 | こいくちしょうゆ【Ａ】 | 小さじ1と2/3 |
| みりん／本みりん【Ａ】 | 小さじ1 | オリーブ油【Ｂ】 | 小さじ1と1/2 |
| たまねぎ | 80g | 人参 | 20g |
| ピーマン | 30g | しらたき | 40g |
| オリーブ油【Ｃ】 | 小さじ1 | 上白糖【Ｄ】 | 小さじ1と1/3 |
| こいくちしょうゆ【Ｄ】 | 小さじ1と1/3 | みりん／本みりん【Ｄ】 | 小さじ2/3 |
| 作り方 | |||
| １．豚肉は4cmに切り、しょうがはすりおろす。バットにしょうがと【Ａ】を入れ、豚肉を漬け込む。 | |||
| ２．たまねぎは1cmにスライス、にんじんは0.7cm×3cm×0.2cmの短冊切り、ピーマンは縦半分にきり、横0.5cmに切る。しらたきは下茹でし、5cmに切る。 | |||
| ３．オリーブ油【Ｂ】を熱したフライパンで、漬け込んだ豚肉を中火で両面を焼く。 | |||
| ４．別のフライパンにオリーブ油【Ｃ】を熱し、たまねぎ、にんじん、ピーマン、白滝を炒め、【Ｄ】で味をととのえる。 | |||
| ５．器に３と４を盛り付ける。 | |||
| スイートポテトサラダ | |||
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| 栄養素（１人分） | |||
| エネルギー | 186kcal | タンパク質 | 3.4g |
| 脂質 | 9.2g | 炭水化物 | 23.1g |
| 食塩相当量 | 0.6g | 食物繊維 | 1.8g |
| コレステロール | 23mg | リン | 88mg |
| 材料（２人分） | |||
| さつまいも | 120g | きゅうり | 60g |
| ハム（ボンレス） | 20g | レーズン | 6g |
| マヨネーズ／卵黄型 | 24g | こしょう／白、粉 | 0.02g |
| レタス | 18g | ||
| 作り方 | |||
| １．さつまいもは皮をむき1.5cm角に切り、水にさらし、茹でる。きゅうりは薄い輪切りにし、塩もみした後に洗い流し、絞る。 | |||
| ２．ハムは1cmの色紙切りにする。レーズンは熱湯をかけ、水気を拭き取る。レタスは適当な大きさにちぎる。 | |||
| ３．ボウルにさつまいも、きゅうり、ハム、レーズンを入れ、マヨネーズ、こしょうで和える。 | |||
| ４．器に３を盛り付け、レタスを添える。 | |||
| えびのチリソース炒め | |||
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| 栄養素（１人分） | |||
| エネルギー | 71kcal | タンパク質 | 6.2g |
| 脂質 | 2.2g | 炭水化物 | 6.3g |
| 食塩相当量 | 0.6g | 食物繊維 | 0.8g |
| コレステロール | 45mg | リン | 82mg |
| 材料（２人分） | |||
| ブラックタイガー | 60g | たまねぎ | 60g |
| しょうが | 6g | ごま油 | 小さじ1 |
| トマトケチャップ【Ａ】 | 14g | かき油【Ａ】 | 4g |
| こいくちしょうゆ【Ａ】 | 小さじ1/3 | みりん／本みりん【Ａ】 | 小さじ1/3 |
| 上白糖【Ａ】 | 小さじ1/3 | ラー油【Ａ】 | 0.2g |
| パセリ | 2g | ||
| 作り方 | |||
| １．えびは殻とはらわたをとり、縦半分に切る。玉ねぎ、しょうがはみじん切りにする。【Ａ】は合わせておく。 | |||
| ２．フライパンにごま油を熱し、えびを並べ両面に焼きをつけ、一旦取り出しておく。 | |||
| ３．２のフライパンに玉ねぎ、しょうがを加え、炒める。 | |||
| ４．【Ａ】を加え、煮込み、焼いたえびを入れ、味をからめる。 | |||
| ５．器に盛り、パセリを添える。 | |||
| 果物（パイン） | |||
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| 栄養素（１人分） | |||
| エネルギー | 27kcal | タンパク質 | 0.3g |
| 脂質 | 0.1g | 炭水化物 | 6.8g |
| 食塩相当量 | 0g | 食物繊維 | 0.6g |
| コレステロール | 0mg | リン | 5mg |
| 材料（２人分） | |||
| パインアップル | 100g | ||
| 作り方 | |||
| １．芯を取り除き、1cmの厚さに切る。 | |||
| ヨーグルト | |||
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| 栄養素（１人分） | |||
| エネルギー | 62kcal | タンパク質 | 3.6g |
| 脂質 | 3g | 炭水化物 | 4.9g |
| 食塩相当量 | 0.1g | 食物繊維 | 0g |
| コレステロール | 12mg | リン | 100mg |
| 材料（２人分） | |||
| プレーンヨーグルト | 200g | ||
| 作り方 | |||
| １．分量のヨーグルトを器に盛る。 | |||
