朝食
ご飯(150g) | |||
---|---|---|---|
栄養素(1人分) | |||
エネルギー | 252kcal | タンパク質 | 3.8g |
脂質 | 0.5g | 炭水化物 | 55.7g |
食塩相当量 | 0g | 食物繊維 | 0.5g |
コレステロール | 0mg | リン | 51mg |
材料(2人分) | |||
ご飯(精白米) | 300g | ||
作り方 | |||
1.洗米し、炊飯します。 |
味噌汁(たまねぎ、油揚げ、ねぎ) | |||
---|---|---|---|
栄養素(1人分) | |||
エネルギー | 47kcal | タンパク質 | 3.2g |
脂質 | 1.5g | 炭水化物 | 4.9g |
食塩相当量 | 1.2g | 食物繊維 | 1g |
コレステロール | 11mg | リン | 61mg |
材料(2人分) | |||
たまねぎ | 40g | 油揚げ | 6g |
青ねぎ | 4g | 麦みそ | 20g |
かたくちいわし/煮干し | 4g | 水 | 400g |
作り方 | |||
1.たまねぎは1cm幅に切る。油揚げは油抜きをし、4cmの長さの短冊切りにする。ねぎは小口切りにする。 | |||
2.鍋にだし汁を入れ、火にかけ、たまねぎと油揚げを入れる。 | |||
3.玉ねぎに火が通ったら、火を止め、味噌をいれる。 | |||
4.沸騰しないように、さらに火にかける。 | |||
5.椀に入れたら、ねぎを盛る。 |
卵とじ | |||
---|---|---|---|
栄養素(1人分) | |||
エネルギー | 98kcal | タンパク質 | 6.5g |
脂質 | 7.3g | 炭水化物 | 1g |
食塩相当量 | 0.7g | 食物繊維 | 0.5g |
コレステロール | 210mg | リン | 96mg |
材料(2人分) | |||
鶏卵 | 100g | にら | 40g |
オリーブ油 | 小さじ1 | 食塩 | 1g |
こしょう/白、粉 | 0.02g | ||
作り方 | |||
1.にらは3cmの長さに切る。 | |||
2.卵は溶きほぐし、塩とこしょうを加える。 | |||
3.フライパンを熱し、オリーブ油を加え、1を炒める。 | |||
4.3に2を入れ、さらに加熱する。 |
コールスローサラダ | |||
---|---|---|---|
栄養素(1人分) | |||
エネルギー | 20kcal | タンパク質 | 1g |
脂質 | 0.1g | 炭水化物 | 4.4g |
食塩相当量 | 0.7g | 食物繊維 | 0.9g |
コレステロール | 0mg | リン | 19mg |
材料(2人分) | |||
キャベツ | 80g | 紫キャベツ | 10g |
ミニトマト | 10g | ノンオイル和風ドレッシング | 20g |
作り方 | |||
1.キャベツ、レッドキャベツは千切りにする。 | |||
2.ミニトマトは半分に切る。(1人1/2個) | |||
3.食べる直前に1とドレッシングを和え、器に盛り、2を添える。 |
味付のり | |||
---|---|---|---|
栄養素(1人分) | |||
エネルギー | 4kcal | タンパク質 | 0.4g |
脂質 | 0g | 炭水化物 | 0.4g |
食塩相当量 | 0g | 食物繊維 | 0.3g |
コレステロール | 0mg | リン | 7mg |
材料(2人分) | |||
味付のり | 2g | ||
作り方 | |||
1.味付けのり1パックを小皿にのせる。 |