朝食
ご飯(150g) | |||
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栄養素(1人分) | |||
エネルギー | 252kcal | タンパク質 | 3.8g |
脂質 | 0.5g | 炭水化物 | 55.7g |
食塩相当量 | 0g | 食物繊維 | 0.5g |
コレステロール | 0mg | リン | 51mg |
材料(2人分) | |||
ご飯(精白米) | 300g | ||
作り方 | |||
1.洗米し、炊飯します。 |
塩焼き(あじ) | |||
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栄養素(1人分) | |||
エネルギー | 82kcal | タンパク質 | 12g |
脂質 | 2.8g | 炭水化物 | 1.6g |
食塩相当量 | 0.8g | 食物繊維 | 0.6g |
コレステロール | 41mg | リン | 141mg |
材料(2人分) | |||
まあじ | 120g | 食塩 | 1.2g |
レモン | 20g | パセリ | 4g |
作り方 | |||
1.あじはさっと水洗いして余分な水分を拭き取り、食塩をふり、グリルで焼く。 | |||
2.レモンはくし形に切る。 | |||
3.器に1を盛り、レモンとパセリを添える。 |
味噌煮 | |||
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栄養素(1人分) | |||
エネルギー | 73kcal | タンパク質 | 2g |
脂質 | 0.4g | 炭水化物 | 16g |
食塩相当量 | 0.6g | 食物繊維 | 2.6g |
コレステロール | 1mg | リン | 42mg |
材料(2人分) | |||
なす | 120g | たまねぎ | 40g |
人参 | 20g | 青ねぎ | 4g |
米みそ/甘みそ | 20g | 上白糖 | 大さじ1強 |
みりん/本みりん | 小さじ1 | ||
作り方 | |||
1.なす、にんじんは一口大の乱切り、玉ねぎは1.5cm幅のくし形に切る。ねぎは小口切りにする。 | |||
2.鍋ににんじん、玉ねぎとかぶるくらいのだし汁を入れ煮る。 | |||
3.ある程度煮えてきたら、なすと調味料を加え、煮含める。 | |||
4.3を器に盛り、ねぎを上にちらす。 |
とろろ芋 | |||
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栄養素(1人分) | |||
エネルギー | 39kcal | タンパク質 | 1.4g |
脂質 | 0.2g | 炭水化物 | 8.3g |
食塩相当量 | 0.7g | 食物繊維 | 0.6g |
コレステロール | 0mg | リン | 18mg |
材料(2人分) | |||
長芋 | 100g | 梅干し(調味漬) | 10g |
こいくちしょうゆ | 小さじ2/3 | しそ/葉、生 | 0.4g |
作り方 | |||
1.長芋はすりおろす。梅干しは種を取り、包丁で刻み、濃口しょうゆと合わせる。しその葉は千切りにする。 | |||
2.器に長芋を入れ、上に刻んだ梅としその葉を添える。 |
果物(オレンジ) | |||
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栄養素(1人分) | |||
エネルギー | 20kcal | タンパク質 | 0.5g |
脂質 | 0.1g | 炭水化物 | 4.9g |
食塩相当量 | 0g | 食物繊維 | 0.4g |
コレステロール | 0mg | リン | 12mg |
材料(2人分) | |||
バレンシアオレンジ | 100g | ||
作り方 | |||
1.オレンジは洗ってカットし、器に盛る。 |
牛乳 | |||
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栄養素(1人分) | |||
エネルギー | 121kcal | タンパク質 | 5.9g |
脂質 | 6.8g | 炭水化物 | 8.6g |
食塩相当量 | 0.2g | 食物繊維 | 0g |
コレステロール | 22mg | リン | 167mg |
材料(2人分) | |||
牛乳 | 360g | ||
作り方 | |||
1.牛乳を計量し、コップに注ぐ。 |