朝食
ビーフカレー | |||
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栄養素(1人分) | |||
エネルギー | 510kcal | タンパク質 | 13.8g |
脂質 | 12g | 炭水化物 | 84.1g |
食塩相当量 | 2.2g | 食物繊維 | 4.6g |
コレステロール | 25mg | リン | 188mg |
材料(2人分) | |||
ご飯(精白米) | 300g | じゃがいも | 90g |
たまねぎ | 150g | 人参 | 60g |
牛もも(和牛・赤肉) | 60g | グリンピース | 20g |
オリーブ油 | 小さじ1と1/2 | カレールウ | 30g |
ケチャップ | 10g | ウスターソース | 10g |
作り方 | |||
1.じゃがいもは2cm角に切り、玉ねぎは1.5cm幅のくし型、にんじんは1.5cm角に切る。牛肉は一口大に切る。グリーンピースはさっとお湯に通す。 | |||
2.鍋にオリーブ油を入れて火にかけ、牛肉を炒める。牛肉に火が通ったら、鍋から取り出す。同じ鍋に玉ねぎを入れ、飴色になるまで炒め、じゃがいも、にんじんを加え、炒める。 | |||
3.2に水を150ml加え、煮込む。 | |||
4.具材に火が通ったら、カレールウとトマトケッチャップ、ウスターソースを加え、煮る。最後にグリーンピースを入れる。 | |||
5.器にごはんをよそい、4をかける。 |
コンビネーションサラダ | |||
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栄養素(1人分) | |||
エネルギー | 81kcal | タンパク質 | 6.9g |
脂質 | 3.6g | 炭水化物 | 4.9g |
食塩相当量 | 0.8g | 食物繊維 | 0.9g |
コレステロール | 128mg | リン | 105mg |
材料(2人分) | |||
レタス | 20g | キャベツ | 30g |
きゅうり | 40g | トマト | 60g |
ブラックタイガー | 30g | 鶏卵 | 50g |
米酢 | 小さじ1と3/5 | こいくちしょうゆ | 小さじ1と1/3 |
上白糖 | 小さじ2/3 | ごま油 | 小さじ1/4 |
作り方 | |||
1.レタスは適当な大きさに切り、キャベツは細い千切り、きゅうりは薄く輪切り、トマトはくし型に切る。えびは茹で、半分に切る。卵はゆで卵にし、輪切りにする。 | |||
2.器にレタス、キャベツの順に盛り、きゅうり、トマト、えび、茹で卵を上に盛り付ける。 | |||
3.調味料を混ぜ、2にかける。 |
三色金平 | |||
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栄養素(1人分) | |||
エネルギー | 56kcal | タンパク質 | 0.9g |
脂質 | 2g | 炭水化物 | 8.6g |
食塩相当量 | 0.7g | 食物繊維 | 2g |
コレステロール | 0mg | リン | 23mg |
材料(2人分) | |||
さやいんげん | 40g | 人参 | 40g |
こんにゃく | 80g | ごま油 | 小さじ1 |
上白糖 | 小さじ2 | こいくちしょうゆ | 小さじ1と2/3 |
みりん/本みりん | 小さじ1 | ||
作り方 | |||
1.にんじんとこんにゃくは0.8cm×4cm×0.8cmに切り、こんにゃくは下茹でし、4cmの細切りにする。いんげんは茹で、4cmの長さに切る。 | |||
2.フライパンにごま油を熱し、にんじんとこんにゃくを炒める。にんじんに火が通ってきたら、いんげんと調味料を加え、炒める。 | |||
3.器に盛る。 |
果物(オレンジ) | |||
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栄養素(1人分) | |||
エネルギー | 20kcal | タンパク質 | 0.5g |
脂質 | 0.1g | 炭水化物 | 4.9g |
食塩相当量 | 0g | 食物繊維 | 0.4g |
コレステロール | 0mg | リン | 12mg |
材料(2人分) | |||
オレンジ | 100g | ||
作り方 | |||
1.オレンジは洗ってカットし、器に盛る。 |
ヤクルト | |||
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栄養素(1人分) | |||
エネルギー | 57kcal | タンパク質 | 0.9g |
脂質 | 0.1g | 炭水化物 | 13.1g |
食塩相当量 | 0g | 食物繊維 | 0g |
コレステロール | 1mg | リン | 24mg |
材料(2人分) | |||
乳酸菌飲料/乳製品 | 160g | ||
作り方 | |||
1.メニューに添える。 |